“中堡梅花香猪”因全身毛黑色，眉头有一朵白花，肉嫩味香，无膻无腥，产于中堡而得名。

中堡苗族乡位于南丹县北部，与天峨县、贵州省罗甸县交界，属高寒石山地区。生产、生活环境较为艰难，主要经济来源于种养，而群众大多沿袭原始的种养方式生产，生活水平目前还比较落后。为了加快苗族同胞脱贫致富奔小康步伐，中堡乡党委、政府因地制宜，认真实施品牌战略和特色战略，充分发挥本乡苗族同胞善于饲养梅花香猪的习惯，成立中堡梅花香猪生产销售协会，树立中堡梅花香猪品牌，使近年来中堡梅花香猪生产初具规模，在消费市场享有一定的声誉，一些苗族同胞由此走上致富道路。

九立村九立屯是全乡饲养梅花香猪积极性比较高的一个屯，该屯有96户，402人，无水田，有旱地340亩，现共饲养梅花香猪813头，其中：母猪193头，平均每户饲养2头以上。养殖大户如王景胜等一些农户饲养母猪6头以上，人均年出售仔猪收入达2000元以上。

中堡梅花香猪饲料要求粗放，适应性、抗病性强，生长良好，深受群众喜爱。据一位姓向的老人说“他家从湖南迁来中堡到他这一代已经是第十六代了，一直饲养梅花香猪”。如此推断梅花香猪在中堡的饲养历史悠久。梅花香猪背腰宽而微凹，腹较大下垂，四肢细小，母猪性成熟早，一般四月龄开始发情，四个月至六个月即可发情配种，母猪头胎窝产仔5—6头，经产母猪产仔数多为8—10头，少数10头以上，在当地自然放养的情况下，母猪窝产仔8—10头的仔猪生长及效益较好，仔猪40龄后开始喂给少量玉米粉和一些青饲料（以野菜为主），60龄时体重达10公斤左右，即可上市出售。在中堡，生活较富裕的农户，饲养母猪的头数相对多一些。饲养梅花香猪，投入产出利润率高， 通过成立农民合作经济组织，引导农民规范饲养技术，规模经营，广开渠道，进入市场，参与竞争，从目前香猪市场来看，中堡梅花香猪具有很多优势，只要组织、引导得好，发展前景广阔，它将会成为中堡苗族同胞致富奔小康的一个亮点项目。