滇南小耳猪体躯短小、耳竖立向外横伸、背腰宽广、全身丰满、皮薄、毛稀，被毛以纯黑为主，另外为"六白"和黑白花，还有少量棕色的。按体型分大、中、小三型。小型猪群众称为"细骨猪"、"冬瓜猪"或"油葫芦猪"。体型短小，头小，额平无皱纹，耳宽大于耳长，嘴筒稍长，颈短肥厚，下有肉垂，四肢短细、直立，蹄小竖实。

　　在山区饲养滇南小耳猪以放牧为主，多采用"先吊架子"后集中粮食催肥的方式饲养，饲养期1.5～2年，体重可达80～100公斤。

　　滇南小耳猪性成熟较早，公猪3月龄、母猪4月龄即可配种受胎。初产崽7.7头，产活崽7.3头，经产崽10头左右。

　　2.粤东黑猪粤东黑猪中心产区是广东省惠阳、饶平和蕉岭等县。

　　粤东黑猪体型略呈长方形，头清秀、大小适中，额宽平，仅少数呈倒八字形或菱形皱褶，耳较小而斜竖，嘴筒稍长而较尖，下颌狭窄，当地群众称之为"禾虾头"。背腰微凹，腹部稍大，但不拖地，臀部较平直。四肢直立、坚实有力、长短适中，后腿肌肉较丰满，尾长而不过飞节，皮薄，被毛黑色，部分猪的腕关节和跗关节以下为灰白色，乳头6对左右。

　　粤东黑猪具有皮薄、肉质鲜美、瘦肉较多的特点。但生长速度慢，饲料利用率不高，乳头较少，公、母猪的体型较小。

　　3.华中两头乌猪华中两头乌猪产于长江中游和江南平原湖区、丘陵地带，包括湖南沙子岭猪、湖北监利猪和通城猪、江西的赣西两头乌猪和广西的东山猪等地方猪。为我国长江中游地区数量最多、分布最广的猪种。

　　华中两头乌猪躯干和四肢为白色，头、颈、臀、尾为黑色，黑白交界处有2～3厘米宽的晕带，额部有一小撮白毛，称笔苞花和白星。头短宽，额部皱纹多呈菱形，额部皱纹粗深者称狮子头，头长直额纹浅细者称万字头或油嘴筒，耳中等大、下垂。监利猪、东山猪背腰较平直，通城猪、赣西两头乌猪和沙子岭猪背腰稍凹，腹大，后躯欠丰满，四肢较结实，多卧系、叉蹄，乳头多为6～7对。

　　据测定，沙子岭公猪45日龄有成熟精子出现，3月龄有配种能力。公猪一般于5～6月龄体重30～40公斤开始配种，由于早配和使用过度，一般多利用2～3年。小母猪初次发情在100日龄左右，一般于5～6月龄体重40～50公斤配种。初产母猪产崽数为7～8头，三产及三产以上母猪产崽数为11头左右。

　　在农村饲养条件下，肥育猪8月龄体重可达80公斤左右。体重80公斤左右的肥育猪，屠宰率为了1%，胴体瘦肉率为41%～44%。

　用华中两头乌猪作母本与引进的瘦肉型品种杂交，生产商品瘦肉型猪，效果较好