酒糟是酿酒厂制酒后的副产品，为大麦、玉米、稻谷、高粱等粮食作物经发酵处理和蒸馏后的糟壳，是一种十分廉价的饲料。用适量的酒糟喂猪可以降低饲养成本，提高投入产出比率，但用它饲喂母猪必须控制用量，否则将严重影响母猪的繁殖力和仔猪成活率。

1 病例剖析

某个体猪场饲养二元杂交母猪100头，年出栏肥猪2000头，自2000年元月起与某大型酒业有限公司签订了酒糟供销合同。为降低生产成本，猪场张老板自2月起对后备和妊娠母猪饲料结构进行了大幅调整，除妊娠后期临产母猪外，其它母猪日粮50%--60%为酒糟，另外按照常规办法添加了部分蛋白质、能量、矿物质及青饲料。

饲养一段时间后，从母猪外部体型来看变化不明显，发情较规律，食欲基本正常。4--6月母猪陆续产仔，饲养人员惊奇地发现在同群46头经产母猪所产的579头仔猪中有107头为死胎，死胎率竟达18．5%。

此外，瘫腿的弱小仔猪还有96头，而且所产仔猪普遍个体偏小，精神状况较差，发育不良。这种前所未有的现象发生后，引起了饲养员的注意，但场方并没有采取有效的防治措施。下半年进入第二个产仔季节，全场共产仔962头，其中死胎高达211头，占22%；弱小病残仔猪达152头，占15．8%。此时才引起了老板张某的足够重视，于是他迅速到畜牧部门找有关专家会诊。

笔者等3人被请至现场，查找病因，观察症状，了解病史。在酒糟堆放现场，见到酒糟因存放时间达1周之久，色泽变暗，酸味扑鼻，并有明显腐败臭气，我们将致病原因锁定在饲料酒糟上。

根据病因我们立即采取了调整饲料配方，增加蛋白质、能量、矿物质、饲料供给量，推迟1个情期配种等办法，取得了立竿见影的效果。2001年6-- 7月，该场100头母猪共产仔1306头，其中活仔 1260头，占96，5%，弱小病残仔猪率控制在4%以下，瘫腿现象很少发生。

2 防治对策

2．1 加强饲养管理是提高母猪繁殖力的关键措施，后备母猪和经产母猪因品种、年龄、生长发育、个体大小、生产周期的不同而营养需要各异，必须充分考虑并尽力满足其需求。

2．2 酒糟应保持新鲜，不宜堆放在露天场所，防止堆积发酵酸败，宜用新鲜酒糟磨浆后使用，不可直接饲喂。

2．3 酒糟占母猪日粮的比例应保持在20%以内，以免造成过量，影响母猪的繁殖力。

2．4 饲喂酒糟要特别注意补充钙等矿物质，防止钙磷比例失调。为防止新生仔猪缺钙缺铁可采取 3日龄内对仔猪注射维丁胶性钙、富铁力或牲血素等办法。对弱小仔猪要人工辅助食足初乳，必要时适量饮用10%--20%葡萄糖氯化钠。

3 讨论

3．1 大麦、高粱、玉米、稻谷等粮食经发酵、蒸馏后的糟壳仍含有一定浓度的酒精，用它作为主要饲料饲喂母猪，易产生酒精积蓄中毒，影响母猪的繁殖力，致使仔猪成活率降低。

3．2 酒精营养水平低，钙磷比例极不平衡，容易导致母猪缺钙、仔猪瘫痪、营养不良、发育不全，使仔猪弱小多病。

3．3 由于酒精残留量大、日粮配合不够平衡、泌乳等多种因素对母猪的影响，使母猪体况下降，延迟 1个情期配种有利于消除病因，恢复母猪体能。