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种猪儿成为抢手货 ——遂宁市生猪良种化大大提升农户养殖效益 ■编者按：去年6月，遂宁被省上确定为全省丘区现代畜牧业试点市。按照省委省政府发展现代畜牧业的要求，遂宁市坚持从市情出发，以现代畜牧业发展规划为先导，以实现畜禽产品优质、高产、高效、生态、安全为目标，确立了以生猪为重点、肉牛为特色、家禽为补充的现代畜牧产业发展思路，加快了畜牧业良种化、规模化、标准化、生态化、安全化、产业化的“六化”建设步伐，推动了遂宁现代畜牧业突飞猛进地发展。本报近期将推出我市发展现代畜牧业的系列报道，为读者展示“六化”建设的内涵及成效。 好品种带来高效益 “这批生猪将销往成都。在成都屠宰场里，虽然我们的猪价比其他地方的猪价高，但屠宰场还是争着抢着要。这都得益于遂宁生猪良种化搞得好！”日前，蓬溪县金祥养殖场的员工正忙得不亦乐乎——不断往外运生猪。公司总经理陈金祥告诉记者，遂宁实施生猪良种化养殖后，在成都和重庆的大屠宰场里过秤，每斤猪的价格都要比新疆、河南、陕西等地来的要高出2-4角钱。如今，陈金祥的养猪场" style="font-size:14px">养猪场育肥猪年出栏达到了2000多头，纯收入可达50多万元。也就是说，按照一头猪200斤计算，在屠宰场，他就可以比一些没进行生猪品种改良的养猪户每年要多收入4-8万元。 陈金祥是蓬溪县的养猪能手，也是遂宁推行生猪品种良种化的受益者。 2005年1月，在市县畜牧部门的帮助下，陈金祥开始尝试生猪品种改良。几个月后，他发现生猪品种良种化后，不仅缩短了出栏周期，降低了养殖成本，而且小猪的成活率明显提高。 陈金祥的生猪品种改良，就是遂宁针对生猪养殖实行的公猪和母猪外来良种化（就是用世界上优良种猪长白、约克、杜洛克、皮特兰杂交组合，简称DLY和PIC配套系）、配种人工授精化、育肥杂交一体化（自繁自养），优化饲养组合、优化饲料组合标准，做到的良种良法。 生猪良种化大大提高了肉猪瘦肉率，每头良种肉猪可增加收入100元左右。全市良种猪出栏280万头，增加养殖效益达2.8亿元。遂宁畜牧业产值从2000年14亿元上升到今年的110亿元，在农业中的比重逐年提高，现在已经占到了63%，高出全省平均水平8个百分点。畜牧业助农人均增收202元，高出全省平均水平71元。 一纸文件引起生猪良种化革命 “品种就是品质，品质就是品牌，品牌就是效益。”在市畜牧食品局局长柯余富口中，生猪品种与养殖效益的关系得到了这样的阐述。从事畜牧工作9年，柯余富也从一名行政领导变成了养猪专家。在他看来，品种不优，产品与市场不对路，养猪也就没出路。畜牧业求“变”，首先要品种改良。 据柯余富介绍，早在2000年，他就看清楚了：是否搞生猪良种化将决定遂宁以后畜牧业的发展前途。不仅看在眼里，想法也成竹在胸：先搞试点，再争取省市支持，最后逐步推广。 2000年5月，试点活动在蓬溪拉开。养猪大户冉玖荣的成功就是其中的典型。他从湖北武汉引进了50头PIC种猪，政府对其每头种猪补助了200元。引进PIC种猪改良后，第二年冉玖荣的育肥猪就比上年多赚了10万元。毋庸置疑，试点成功了！ 2001年2月，为了大力推动全市生猪良种化工程的建设，市畜牧食品局提请市政府专门出台了《关于实施生猪外三元杂交工程的通知》。《通知》共9页，恰恰就是这9页纸引起了遂宁生猪良种化的革命。“这个《通知》当时是全省各市州出台得最早的了，而且内容非常全面具体。”据柯余富介绍，《通知》不仅制定了遂宁发展外三元杂交的目标、措施等内容，而且还制定了工作进度任务表，明确了更换公猪、购进母猪、出栏外三元杂交肉猪等各项优惠政策。 这个《通知》发出后，遂宁通过大力实施生猪外三元和PIC杂交工程，目前全市已形成了从 “DLY纯种-二杂-商品猪场”、“PIC祖代场-父母代-商品猪场”的上、中、下三层宝塔式生猪良种繁育体系。全市已发展饲养50头以上DLY纯种种猪场和PIC祖代种猪场96个，存栏种猪1.2万多头，已建成２０头以上DLY二杂和ＰＩＣ父母代母猪场570个。存栏种猪18万多头，生猪外三元和PIC杂交改良面达到55％以上，比全省高出20个百分点。 良种猪肉卖出好价钱 冉玖荣的50头PIC种猪让他发家致富了，他现在的商品猪年出栏达到了5000余头，每年可收入200多万元。 “猪种改良后，产出的育肥猪肥膘少、瘦肉率高，而且出栏周期短，我们很快就见到了效益。”说到品种改良后的生猪与本地土猪之间的比较，冉玖荣告诉了记者一组非常专业的数据：他们的料肉比是2.8:1和3.4:1；瘦肉率是68%和44%；屠宰率是75%和65%。不仅如此，良种猪115天就可以长100斤，而土猪240天才能长100斤。 和普通土猪的肉相比，经过品种改良后的良种猪的肉最能体现两者的比较效益。高金公司负责生猪屠宰的巩经理告诉记者，我们常说的屠宰率就是指生猪屠宰后，同体（屠宰退毛后去头、蹄、下水的白条猪）肉占活体的比例。一般情况下，只要生猪屠宰后，他们都能分辨出其是不是良种育肥猪。“因为像DLY这样的优质肉猪比一般土猪瘦肉率要高出20%左右,屠宰率也要高出10%左右。随着生猪良种化后，畜产品质量不断提高,我们的屠宰加工能力也得到了增强。”巩经理的话给出了答案：良种猪屠宰率高，瘦肉率高，出肉多，效益好。 在卫星桥农贸市场高金公司猪肉店，张师傅告诉记者，他卖猪肉多年了，一般情况下，他们都能分辨出是良种猪还是一般土猪，因为良种猪体型丰满，肉质鲜嫩，在市场上也很受消费者欢迎。 |
