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1、肉档用硼砂保鲜
2005年01月，《南方都市报》接到市民投诉反映，称广州市东山区某市场有无良档主在出售的猪肉上涂抹一种白色颗粒状物质，怀疑是硼砂或其他有害物质。者对此事进行了暗访调查，取样经检测鉴定，白色颗粒状物质是硼砂。
2、珠海：夏湾市场两贩涂抹违禁品
2005年4月28日，珠海在“五一”节前肉类市场专项检查行动中，工商执法人员在夏湾市场两个肉档下查出两包硼砂。记者看到，这两包容量500克的硼砂均已打开使用，涂抹在所售的猪肉上，一包基本用完了，一包用了大半。据悉，其中一肉档的经营者承认使用过硼砂，但很少使用。经有关部门检验，这种不明的白色物体是国家禁止在食品中使用的硼砂。
3、有毒硼砂充当防腐剂 桂林市查获大批问题猪肉
2006年01月19日，桂林市西门工商所根据群众举报，对一临时猪肉加工点进行突击检查，查获用化工原料硼砂来充当防腐剂的猪肉250公斤。 | 
南宁一些农贸市场的摊贩为了让肉类有个好卖相，而在猪肉上涂抹硼砂。6月17日上午，南宁市工商部门派出执法人员来到埌东农贸市场，对市场内出售的肉类进行了检查。执法人员还当场检查了市场内所有摊主的肉类检验检疫证明，但多数摊主不能当场拿出检验检疫证明。一些摊主称，检验检疫证明放在家里，没有带到市场来。工商执法人员还对埌东农贸市场内的肉类进行抽样检验，所有猪肉样品中没有检测出硼砂。
一名在埌东农贸市场做生意的摊贩告诉笔者，中午之后，他从来不在市场上买猪肉。他说，原本以为摊贩往肉上喷的白色颗粒状物体是食盐，但后来发现涂抹过“食盐”的猪肉拿回去做菜时仍然需要很多盐，这让他对白色颗粒产生了怀疑。
