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澳大利亚 - 过去两个月间价格张破了房顶，养猪生产者将过一个快乐的圣诞节。
更让人高兴的是，因为饲用谷物供应充足，投入成本正在下降， 如今澳元贬值，这使得进口猪肉的吸引力降低。 同时，世界各地都有生产者退出养猪业，可供进口的猪肉量也减少了。 在澳大利亚南部养猪省份的Dublin、Adelaide市场上，猪价正在一次又一次地突破历史纪录。 Stock & Land报导，12月母猪价格已经创下825澳元（3858元人民币）的历史纪录，这主要是由于当地市场的竞争。 11月18日的市场上猪肉卖到3.45澳元（16.14元）/公斤，精肉卖到3.54澳元（16.56元）/公斤，猪腩肉卖到3.61澳元（16.88元）/公斤。 公猪和母猪之间的售价历来存在差距，而如今随着供应紧张，公母之间的价格也接近了。 南澳大利亚农业联盟养猪委员会主席Butch Moses说，过去两个月当中的猪肉涨价非同寻常。 “我们期待着饲料价格会回落 - 谷物价格的降低还没有传递到养猪业，”他说。 “截至目前为止饲料成本只是降了一点点，但我们预计会降更多。 “当前的猪价非常高，不过人们都不知道这样的价格可以维持多久。” Moses先生说，我们需要这么高的价格来让养猪业恢复信心 - 过去两年当中养猪生产者已经遭受了低价高成本的沉重打击。 “过去两个半月当中，我们经历了猪价的高涨，”他说。 “尽管这个季节价格通常都会上涨，但2008年绝对是不寻常，尤其是母猪淘汰方面。 “试想，当母猪价格还处在每头100澳元的时候，有人说母猪可以卖到600到800澳元，这真是奇迹。” 从传统来看，1月过后猪价会回落。 “但考虑到国际上猪肉短缺，我们期望猪价仍将保持坚挺，”Moses先生说。 “尽管进口仍然存在，但进口量已经不象去年那么大了。 “去年饲料价格涨破纪录的时候，即使是养猪生产最发达的国家也经历了艰难困境，有许多生产者退出了养猪业。” Moses先生在Lochiel拥有一家3300头肥育猪的猪场，叫做盐湖咸肉猪场。
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