（一）巴马香猪作为肉食品，其具有与现代人生活理念的一致性。
它是一种高蛋白低能量食品，而且营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求。其肉质的营养，可从以下部分资料说明：
1、1990年7~8月，广州市暨南大学将巴马香猪肉送广州食品工业卫生检验室检测结果比较如下（下一页表）：
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检测项目 |
巴马香猪
（瘦肉） |
广东猪
（瘦肉） |
北京猪
（瘦肉） |
鸡 |
鸭 |
鹅 |
鸡蛋 |
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蛋白质（G/100G） |
17.82 |
13.6 |
10.5 |
21.5 |
16.5 |
10.8 |
11.8 |
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脂肪（G100G） |
4.3 |
22.8 |
15.3 |
1.2 |
7.5 |
11.2 |
11.6 |
|
热量（仟卡/100G） |
115 |
151.1 |
189 |
111 |
136 |
144 |
170 |
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CA（MG/100G） |
55.37 |
5.5 |
34 |
11 |
11 |
13 |
55 |
|
P（MG/100G） |
196.3 |
128.8 |
320 |
190 |
0 |
23 |
210 |
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谷氨酸（MG/100G） |
3010 |
1332 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
胆固醇（MG/100G） |
75.1 |
70.7 |
77 |
117 |
101 |
0 |
680 |
2、2001年10月广西在实施国家畜禽保护品种动态信息调查时，根据需要将巴马香猪眼肌送广西区检测中心检测，其结果如下：
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检测项目 |
水分（%） |
蛋白质（%） |
脂肪（%） |
灰分（%） |
膳食纤维（%） |
热量（KJ/100G） |
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巴马香猪 |
73 |
21.8 |
4.7 |
1.17 |
0 |
550 |
从以上检测结果均可以看出，巴马香猪与其他猪相比，其具有蛋白质、氨基酸、Ca、P含量高，而脂肪及热量低的优良品质。
（二）可开发作为医学试验动物的模型
用猪作为医学试验动作，在医学界已不是罕事。在西方国家，把个体重在90公斤以下的统称为小型猪，那么巴马香猪可称得上是“微型猪”了，因为纯正的巴马香猪个体，成年体重也不过45公斤。同时，在医学界，要 进口一 只小型猪，价格高达800美元，如果将巴马香猪培育成医学试验动物，其价值便会得到更充分的体现。由于猪的心血管系统与
人类近似，所以在医学上，常用其作为医学试验动物进行人类心血管系统疾病的研究和皮肤的移植等。
（三）由于猪的嗅觉很发达，比犬类强过几倍，所以，通过一定方式的调教与训练，可作为海关侦缉动物。
（四）随着人们生活水平的提高，消闲娱乐方式在逐步的更新，通过对巴马香猪小型基因的提取，可培育成为娱乐性的家庭宠物。
（五）由于巴马香猪已有几百年的近亲繁殖历史，所以其基因十分纯合，这对国家的种质资源研究，具有十分重要的意义
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