环江是我国唯一的毛南族自治县，全国毛南族总人口约8 万人，其中5.7万人生活在环江。受地理环境、历史等因素的影响，目前该县仍为国家重点扶持的贫困县之一。近年来，这个县立足县情，注重特色产业的发展来壮大和推动经济发展，环江香猪便是其一。

　　环江香猪以不腥不腻、不滑不膻、鲜嫩芳香而饮誉海内外。近年来通过引进外资、吸引民间资金等，大力开发香猪产业。投资90万元，在原产地建保种场向产区供种，永葆其优良品质。同时，排泄产区建无害香猪生产基地，抢占海内外市场。目前年产量已达20万头，产值2000多万元，为农民创收近1000万元年。