太湖猪主要分布于长江下游江苏、浙江和上海市交界的太湖流域，包括二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑、横泾、米猪和沙乌头猪等类群。以外形特征耳大和繁殖性能特高而闻名中外。

生长发育：二花脸公猪6月龄体重为48千克，体长95厘米，胸围8l厘米；母猪6月龄体重49千克，体长95厘米，胸围82厘米。类群之间，以梅山猪较大，其他均接近二花脸猪。成年梅山公猪体重193千克，体长153厘米，胸围134厘米；成年梅山母猪体重173千克，体长148厘米，胸围129厘米。

繁殖性能：太湖猪以繁殖力高而著称于世，是世界已知的产仔数最多的一个猪种。法、英、美、日等国都引进过太湖猪，利用太湖猪的高产基因，改良其本国猪种。据统计，初产的太湖母猪l 218窝平均产仔12.14头，产活仔11.35头；三产及三产以上母猪2862窝平均产仔15.83头，产活仔14.24头。太湖猪性成熟早。据测定，4、5月龄的精液品质已基本与成年公猪相似。二花脸母猪首次发情为64日龄。

肥育性能：据测定，25—90千克阶段的太湖猪，日增重439克，每千克增重消耗精料4千克、青料3.99千克。太湖猪屠宰率65％～70％，胴体瘦肉率不高，皮、骨和花板油比例较大，瘦肉中的脂肪含量较高。

杂交利用：太湖猪是很好的高产母本猪，与引进的瘦肉型品种进行三元杂交，商品猪瘦肉率可达53％以上。