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随着经济形势的继续恶化，Aldi, Lidl, Netto已经增加了他们的市场份额。报价没有变，为了留住消费者不去便宜的超级市场，主要的零售商已经抬高了他们的经济线。对于主要的猪业市场来说，这并不是好消息，随着环节的异样，许多猪肉都要进口。然而，经济线只占总猪肉销售的有很少份额。
据英国养猪农职业组织（BPEX）报道，便宜的咸肉常常是英国和进口猪肉的混合肉做的，大部分都是来自于不符合标准咸肉规格的腰肉做的，它几乎从来都不贴英国的标签。当前零售商们试着通过行动有效的实际（与去年同期相比猪肉的价格下降了6%）来降低猪价。然而，英国在猪肉及猪肉制品上不可能自给自足，所以从零售商那得到的信息是控制价格，否则他们将减少对英国的供应，而不是进口产品。 英国养猪农职业组织的销售组已经指出了当前的销售与去年同期相比，零售商没有用市场需求进行比较。去年夏天（不管相信与否）湿润多雨并且晴天很少，所以所有的猪肉价格走高，消费者也转向了更多实体肉。为了强调这点，今年夏天的猪肉销售已经超过了2006年的（2006年夏天的天气更像夏天）。 关于发展趋势是，预计通过家庭烹饪来获得购物预算的现金交易消费者将会日益增加，取代那些更贵的即食餐和快餐。这就表明在未来的数月里，肉的消费会增加。 |
